PERBEDAAN ROASTING ATAU SANGRAI KOPI

PERBEDAAN ROASTING ATAU SANGRAI KOPI

Category : Artikel , Kopi

Terdapat beberapa cara “memanggang” kopi.  Secara tradisional, masyarakat menyangrai langsung biji kopi yang sudah kering di atas wajan. Ada juga yang disangrai bersama pasir, biar tidak gosong. Sementara, cara modern biasa dilakukan dengan menggunakan mesin roasting.

Mengetahui macam-macam tingkatan roasting pada kopi sama pentingnya dengan mengetahui single origin apa yang akan dibeli untuk diseduh nantinya.… Baca selengkapnya...


PROSES PENGOLAHAN KOPI PASCA PANEN

Category : Artikel , Kopi

Proses pengolahan kopi dilakukan setelah buah kopi dipetik, buah kopi harus melalui beberapa pilihan proses untuk menjadi biji kopi hijau (green bean). Proses kopi ini bertujuan untuk membersihkan kulit dan buah kopi yang masih menempel pada kulit tanduk kopi.

Kualitas Kopi di tentukan dari 60% pada saat dikebun, 30% saat diroasting dan 10% saat diseduh. … Baca selengkapnya...


BICARA TENTANG KOPI

Category : Artikel , Kopi

Banyak sekali masyarakat Indonesia yang tidak sadar bahwa negara kita, Indonesia adalah penghasil kopi terbesar no.3 di dunia ( Setelah Brazil & Vietnam ).

Banyak yang tidak sadar pula bahwa bji kopi Indonesia yang berkualitas ( specialty ) diekspor keluar negeri.
Dan banyak pula orang Indonesia yang tidak sadar bahwa kopi sachet sachetan yang sering mereka minum berasal dari kopi yang berkualitas rendah.… Baca selengkapnya...


RESEP ES KOPI SEGENGGAM RINDU

Category : Artikel , Kopi , resep

Sejak akhir tahun 2017 kedai kopi semakin menjamur di mana-mana. Menu kopi yang paling hits di kalangan anak muda adalah es kopi susu. Bukan cuma pecinta kopi, bahkan yang awalnya tidak suka kopi mendadak jadi fans minuman berkafein ini.

Tidak bisa dipungkiri bahwa kopi sekarang ini menjadi idola bagi orang yang suka hangout dan bercengkerama bersama.… Baca selengkapnya...


RESEP ES KOPI MOCCACINO

Tags : kopiresep

Category : Artikel , Kopi , resep

Moccacino merupakan minuman olahan kopi dengan cokelat yang begitu eksotis rasanya. Moccaccino berbahan dasar dari espresso, cokelat, dan susu murni. Minuman ini begitu populer saat ini, menjadi salah satu minuman olahan kopi yang banyak digemari.

Moccacino merupakan minuman yang terdiri dari bahan berupa susu, kopi dan cokelat.… Baca selengkapnya...


RESEP KOPI MOCCACINO SPECIAL

Category : Artikel , Kopi , resep

Tidak dipungkiri, kopi saat ini menjadikan minuman berkelas yang banyak digemari oleh semua kalangan. Dengan menjamurnya banyak kedai kopi dan coffee corner di setiap kota di Indonesia, menjadikan kopi sebagai minuman yang elit dan premium.

Ada jargon atau ungkapan di masyarakat luas, bahwa kopi merupakan pemersatu Bangsa dan semua golongan, dengan ngopi bersama, banyak permasalahan terpecahkan dan juga banyak bisnis berjalan lancar.… Baca selengkapnya...


Translate »